究極のフレンチフライ

作り方

1. 1.

   ジャガイモを短冊に切る。
   ※皮付きでも美味しいです。
   

2. 2.

   はじめは150度の油で揚げる。
   

3. 3.

   竹串が刺さるくらいになったら温度を180度に上げる。
   ※表面がカリッとするまではやたらと触らない。
   

4. 4.

   キッチンペーパーで油を切る。
   

5. 5.

   熱いうちにハーブソルト・ドライパセリを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

2度揚げがポイント。

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• (ID: r1222631)
• 2017/10/14 UP!

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