小麦粉・砂糖・塩をふるいにかける。
水・オリーブオイルを混ぜる。
ダマにならないように混ぜてザルでこす。
この状態で30分以上寝かす。
テフロン加工のフライパンに油を少々塗り、生地を流し入れる。
プクプクしてきたらひっくり返す。
少し焦げ目がついたら出来上がり。
ザルでコシテ寝かすのがポイント。
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