レッドカレー

作り方

1. 1.

   ニンニク・生姜をみじん切りにする。
   

2. 2.

   鶏モモ肉は皮をはいで一口大にカットする。
   

3. 3.

   トマトは直接コンロで炙り、皮をむいて細かく刻む。
   

4. 4.

   鍋にオリーブオイルを熱し、【1】と★を炒める。
   

5. 5.

   【2】を加えて炒める。
   ※半生くらいにすると出来上がりが柔らかくなる。
   

6. 6.

   鶏モモ肉に火が通ったら【3】を入れる。
   

7. 7.

   トマトが煮崩れるまでコトコト煮込む。
   

8. 8.

   牛乳・顆粒コンソメを入れて煮込む。
   

9. 9.

   コチジャンを入れて味を調える。
   

ワンポイントアドバイス

鶏モモ肉は時間があればヨーグルトに漬け込むと柔らかくなる。

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• (ID: r1215620)
• 2017/09/17 UP!

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