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今月のスパイス、クミンを使用した、アスパラと舞茸の炒めものです。 仕上げに、こちらも今月のスパイス香菜(パクチー)をふってみました。 スパ...
具材に桜えびとアスパラを使用した、春らしいがんもどきです。 シンプルにカレー塩でいただきました。 材料 9個分 木綿豆腐 400g 大葉 ...
今月のスパイス、セボリーを使用して作った、サラダ用玄米を加えた、キャロットラペと ナツメグを使用して作った、春キャベツと鶏ひき肉のスパニッ...
私事ですが、今年もスパイス大使をさせていただく事となりました。 私は添加物や化学調味料が嫌いなので、風味のよいGABANさんのスパイスは料...
人数:3人分
調理時間:5~15分
今月のスパイス、サフランを使用した、鯛めしです。 鯛はきちんと下処理(ふり塩など)を行うことにより、臭みもなく、美味しく仕上がっています。...
かに爪フライのフライ衣をクランキーチキンのように、ジャガイモを加え、さくさく食感にしてみました。 今月のスパイス、チャービルもフライ衣に使...
豆腐を塩麹に漬け込むとチーズのようなコクのある味わいになる、塩麹豆腐を春巻きにしてみました。 漬け込み日数はかかりますが、具材はミックスベ...
先日、体調不良で寝込んでいた時に、今月のスパイスのジンジャーを使用して作った鶏雑炊 胃にやさしく、体がぽかぽか温まり、食欲のない時でも、し...
人数:3人分
先日、黒毛和牛と黒豚のリッチな合いびき肉がお安く購入できたので、ハンバーグを作りました。 ちょうど、ナツメグをきらしていたので、今月のスパ...
人数:3人分
調理時間:30分~1時間
寒い日は#冷蔵庫の整理 を兼ねて#豚汁 多めに作って#朝食 は#豚汁うどん#ストウブ鍋 を購入して、作り方や分量も何も変えてないのに、#ス...
今月のスパイス、ジンジャーをあらびきチリペパーを使用した、白菜と鶏ひき肉の重ね煮 私の定番ですが、ひき肉の半量をエリンギに置きかえ、ヘルシ...
人数:4人分
調理時間:15~30分
低カロリーで、ミネラル豊富なマッシュルームを使って、簡単スープを作りました。 簡単レシピなので、ポイントという程の事ではありませんが、ブラ...
人数:3人分
アマニの粉末を使用した、豆苗の和え物 またまた、体調不良で寝込んでいたため、簡単に作れて、栄養が摂れるものを作りました。 こちらを使用して...
調理時間:5~15分
今月のスパイス、ジンジャーを使用した、ホットチョコレートドリンク テーマがHOTな料理のため、テーマとは違うのですが、まだまだ寒い日も続い...
せこい話ですが、半額シールを貼っていた、いつも買うメーカのキムチ、黒豚のひき肉、餃子の皮で キムチ餃子を作り、とても安上がりな主菜となりま...
今月のスパイス、ジンジャーとあらびきチリペパーを使用した。スパイシーなスープです。 材料 昆布だし 水 5カップ 昆布 20g 子大豆もや...
人数:4人分
調理時間:5~15分
コロッケのように揚げる手間もなく、しかもヘルシーなスコップコロッケ、今回じゃがいもではなく、 長芋を使用しています。 長芋はすりおろして使...
人数:3人分
今月のスパイス、ジンジャーをきかせた、とん平焼きです。 お好み系、焼きそば、たこ焼きといったら、紅しょうがが合うのですが、添加物嫌いのため...
人数:3人分
調理時間:15~30分
今月のスパイス、ペパーミントを使用した、ミント風味のパンナコッタです。 鮮やかな色のベリーソースをかけて、いただきました。 ケースは100...
人数:4人分
特売の小アジの開きで、昨日の晩ごはんはアジフライにしました。 一応、魚は一通り、捌けるのですが、魚の臭いが苦手なのと、捌いたあとの後片付け...