アボカドの白和え レシピ

アボカドの白和え
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薫さん
薫さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

絹ごし豆腐を使用しますので、すり鉢を使わなくてもなめらかに仕上がりますし、裏ごしもしなくても大丈夫！
絹ごし豆腐は木綿豆腐より低カロリーなんです！
アボカドとアーモンドのダブル使いで、若返りのビタミンＥを補給して、美肌対策を！

材料

  1. アボカド　１個
  2. きんぴら用こんにゃく　１３０ｇ
  3. しょう油　大さじ１
  4. 絹ごし豆腐　１２０ｇ
  5. アーモンドプードル　２０ｇ
  6. 味噌　大さじ１
  7. 砂糖　小さじ１～２
  8. しょう油　小さじ１

作り方

  1. 1.

    豆腐は電子レンジで水切りをし（目安２００ｗで２分位）、それをボールに移して、泡立て器で、粒がなくなるまで、しっかり混ぜる。

  2. 2.

    アボカドは一口大に切り、こんにゃくは下ゆでをして、しょうゆをまぶしておく。
    アーモンドプードルはフライパンで炒っておく。（香ばしくなり、コクが出る）

  3. 3.

    ペースト状になった１の豆腐に味噌、砂糖、しょうゆ、アーモンドプードルを加えて混ぜ、水気を拭いたこんにゃく、アボカドも加えて和える。

ワンポイントアドバイス

使用する味噌によって、砂糖の量は加減して下さい。
アーモンドプードルがなければ、炒りごまでも美味しくできます。

記事のURL：http://ruoka777.at.webry.info/201006/article_7.html

  • (ID: r179864)
  • 2010/12/13 UP!

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