柿のおろしあえ
料理紹介
柿にはビタミンCが豊富に含まれています。
そのビタミンCとタンニンが血中のアルコールを排出してくれるので、「2日酔いには柿」と言われています。
大根おろしに含まれるジャスターゼが胃粘膜の修復、消化促進に効果があります。
2日酔いの方や胃の弱った方におすすめの一品です。
材料
- 柿 1個
- 大根 200g
- ※酢 大さじ2
- ※砂糖 大さじ1
- ※塩 ひとつまみ
作り方
- 1.
※の材料を混ぜておき。柿は薄切りにしておく。
- 2.
大根をおろし、軽く水気を絞り、1の※に加えて、柿をあえる。
- (ID: r156084)
- 2010/10/21 UP!