ひじきサラダ♪

作り方

1. 1.

   ひじきを戻す。豆腐をザルに入れて20分程度水を切る。
   

2. 2.

   小鍋に戻したひじきと塩少々、水0.5カップを入れて、煮汁がほとんどなくなるまで中火で4〜5分煮る。ザルに取って汁気を切る。冷めるまで置いておく。
   

3. 3.

   レタスを食べやすい大きさにちぎる。パプリカをスライサーでスライスする。
   
   
   

4. 4.

   水切りした豆腐を裏ごす。ボウルに裏ごした豆腐、すりごまを入れてよく混ぜる。レタス、パプリカ、冷ましたひじきを加え、軽く混ぜたら器に盛る。
   

5. 5.

   ドレッシングを作る。ボウルに酢、柚子胡椒、こしょう、砂糖を入れてよく混ぜる。オリーブ油を少しずつ加えながら泡立て器でしっかり混ぜる。
   

6. 6.

   食べる直前、４に５をかけて食べる。
   

ワンポイントアドバイス

ドレッシングは、市販のものを使ってくださっても結構です。

記事のURL：http://ameblo.jp/ussy143/entry-11727366820.html

• (ID: r661042)
• 2013/10/18 UP!

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