☆牡蠣とアサリのオイル煮☆ レシピ

☆牡蠣とアサリのオイル煮☆
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JUNOさん
JUNOさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

アヒージョ風のレシピです。
バゲットを添えるのもイイですが、今回はパンを作るヒマがなかったため、〆に（鍋じゃない？）パスタを入れてソースに絡めてみました。これが超美味しい。

材料

  1. 牡蠣（塩洗いしておく）　230ｇ
  2. アサリ（砂出ししておく）　200ｇ
  3. タマネギ（微塵切り）　1/2個
  4. ニンニク（微塵切り）　大さじ1
  5. 赤唐辛子　2本
  6. 塩コショウ　少々
  7. オリーブオイル　適量

作り方

  1. 1.

    タマネギとニンニクを鍋に入れオイルで炒めます。

  2. 2.

    水分がなくなってきたら、赤唐辛子と殻をこすり合わせて洗ったアサリを加えます。

  3. 3.

    オイルをヒタヒタに注いで加熱し、アサリの殻が開いたら牡蠣を加えます。
    ※オイルが足りない場合は、注ぎ足してください。

  4. 4.

    牡蠣に火が通ったら、コショウを振って完成！
    ※塩は味を見てから足してください。

ワンポイントアドバイス

余ったソースに茹でたパスタとパルミジャーノレッジャーノを絡めればパスタ料理が完成！

記事のURL：http://juno-cuisine.blog.jp/blog-entry-1042.html

  • (ID: r504656)
  • 2012/10/24 UP!

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吉村ルネ（Rune）さん

吉村ルネ（Rune）さん  2012/10/25 UP!
応援に来ました＾＾

お返事： いつも、ありがとうございますm(__)m

吉村ルネ（Rune）さん

吉村ルネ（Rune）さん  2012/10/24 UP!
ＪＵＮＯさまがレシピだけとは！！！珍しい！！スペイン料理ですね！！！美味しそう～やはりスペイン料理の良いところは簡単で本当に美味しい！ですよね＾＾ＪＵＮＯさんが作ると手が込んだお料理にみえるから不思議～です＾＾いつも応援を有難うございます。。微力なので嬉しい一票です＞＜有難うございます～～

お返事： RUNEさん、昨日はブログもUPしておりますよン♪レシピUPは久し振りデス。牡蠣が食べたくて以前のレシピをUPしました。手が込んだお料理に見えるなら、ラッキーです。（昨日はブログも超簡単料理でした）こちらこそ応援ありがとうございます！お互い、頑張りましょう☆

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