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毎夜毎夜、夫婦で酒盛りしています。料理とお酒に合うおつまみ作りが大好きです♪薬膳を取り入れた料理や体が喜ぶご飯作りを日々研究中です。現在ESSEweb（http://www.esse-web.net/）にてプラチナレポーターとして活動中です。 ... 詳しいプロフィールを見る>>
牛すじで芋煮鍋。
- 調理時間：30分〜1時間
本場では、家で食べようが1人で食べようが「芋煮"会"」と言うと、以前聞いた事があります。
芋煮会と言わずに「芋煮鍋」と言ってしまうあたりが、本場の人間じゃないって感じですが、そんなこんなで、山形の芋煮です。
先月、豚汁の具がやってきた事でこの秋最初の芋煮鍋を楽しんだのですが、それを聞いた山形出身のネッ友M氏から
牛すじ入れるのが好きなんだ～
と聞かされたんです。
牛すじ大根などの煮物も、我が家では鍋仕立てになる事が多いのですが、確かに芋煮に牛すじを使うのは絶対美味しいにちまいない！
と言う事で、実はこの写真先月末あたりのものなんですが、牛すじ入りの芋煮鍋を楽しみました。
今回入れた具材はこんな内容です。 【我が家の芋煮鍋】～牛すじバージョン～
牛すじ：500g
里芋：6個
こんにゃく（ミニサイズ）：1枚
牛蒡：1本
長ねぎ：1本
人参：1本
大根：10ｃ......
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ニックネーム：ゆりぽむさん
ブログ名：「ゆりぽむ通信別館－酒肴館－」
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