洋梨の赤ワイン煮のツリーケーキ

作り方

1. 1.

   ★の材料をお鍋に入れて洋梨を半分にカットして
   落し蓋をして３０分ほど煮込みます。赤ワインが洋梨にかぶるようにお鍋は小さめが良いです。
   １日冷蔵庫で冷やしておくとさらに味がしみこみます。
   

2. 2.

   ☆でケーキを組み立ていきます。
   １の洋梨の赤ワイン煮を薄くカットします。
   ☆の生クリームに砂糖を入れて硬めに泡立てます。
   プロセスチーズを５ミリ角にカットして入れて混ぜます。
   （少し残しておきます）
   

3. 3.

   ☆の市販のスポンジをセルク型に抜きます。
   上に２のクリームを適宜絞り、表面にもプロセスチーズをくっつけます。
   

4. 4.

   洋梨ををその周りにかぶせていきます。
   上に生クリームを絞りミントでおめかしします。
   

ワンポイントアドバイス

洋梨の大きさにより、下のスポンジケーキ一杯にかぶせる場合はお皿に乗せる時に、もう１枚同じ型でスポンジをセルク型で抜きその上に完成ケーキを乗せるとチョコスポンジも見えます。

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• (ID: r691194)
• 2013/12/24 UP!

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