旨みと風味をぎゅっと凝縮！炙りまぐろの和風カルパッチョ　にんにく風味

作り方

1. 1.

   まぐろを魚焼きグリルで両面を炙り、氷水につけて冷やす。
   キッチンペーパーで水分を拭き取り、一口大に切る。
   

2. 2.

   材料④〜⑦を混ぜ合わせてソースを作る。
   

3. 3.

   器に手順①のまぐろとベビーリーフ（または水菜）を盛りつけて、手順②のソースをまわしかけ、黒こしょうを振ったら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

しょうゆの代わりにナンプラーを使うと、アジア風味になります。

記事のURL：http://ameblo.jp/ticopos/entry-10538231318.html

• (ID: r9330)
• 2010/05/19 UP!

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