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帰国した孫娘が自宅隔離状態で息子家族はお正月に来れません。家人が作ったタンシチュー、出来上がった黒豆とお年玉を渡すべく三宮駅まで若奥に来ても...
揚げ物を2種作りました、カキフライとチキンカツです。同じ手順で同じ衣を付けて揚げるのにカキはカツでなくフライト言いチキンはフライで無くカツと...
絨毯の上にお急須を落としてしまい茶葉のシミが取れません。どなたかシミ取り方法をご存知の方お知恵をお貸し下さい。シミ取りをあれこれ試している内...
体重の増減はさほど無いのですがコロナ禍で緊張感無くダラダラと過ごす毎日、昨年から一度も履いて無いパンツを出してみたらウエストが閉まらず愕然と...
日曜日テールを買いました。水から茹でて沸騰したらアクを取りテールを水洗いした後改めてたっぷりの水にテールを入れて炊きます、味付けはマギーブイ...
家庭菜園で収穫なさったゴーヤを家人が頂いて来ました。瑞々しく表面はツヤツヤで美しい。新鮮な間に頂きたいのでスパムを求めてスーパーへ。ゴーヤチ...
緊急事態宣言発令と大雨が続き食材が不足していました。土曜日は何とか雨が上がり食材を求め家人と車で東奔西走。いつも買ってるお魚屋さんが1週間お...
普段コロッケが食べたくなればお肉屋さんのコロッケを買うのですが何を血迷ったのか自分でつくろうと思い立ちました。午前中家人とスーパーへ行き食材...
午前中の仕事を終え帰宅した家人、3時半になると部屋に籠もってズームで講習会に参加です。夕飯の準備をしながらコンビニの氷をグラス一杯に入れハイ...
日曜日は美味しいものを探してスーパーと商店を何軒もめぐりました。鳥屋さんで新鮮な鶏肝と砂づりを購入し帰宅して直ぐ調理に取り掛かりました。興味...
家人がお肉屋さんで豚とろを見つけ「美味しそう」と言うので購入しました。豚肉の塊を薄切りにしてカリカリに焼きネギダレをかけました。出たラードは...
鯵フライが食べたくて8時過ぎお魚屋さんに予約の電話を入れました。平鯵の他に茄子と新玉ねぎも加えました。大きな鯵なので食べやすいサイズに切って...
ケンケン鰹はいつもお刺身やたたきにするのが常ですが今回は中華風のソースで頂きます。このソースは昔中華料理を習っていた時にシェフから教えて頂い...
蓮根の挟み上げ蓮根 200g海老(川津海老)100gA生姜の絞り汁 小さじ1/2片栗粉 大さじ2~塩 少々天ぷら粉(市販品)、水揚げ油レモン...
メインはラザニアと決めて副菜は冷蔵庫にある長芋を使ってガーリック、醤油味。つぶしたにんにくとオリーブオイルをフライパンに入れてから弱火に掛け...
お休みの日たっぷり寝て起きてくると家人はご飯と冷蔵庫に有るもので朝食を済ませていました。私はお蕎麦を茹でて市販のお出汁を温め鶏卵蕎麦にしまし...
出かける気がしない日、なんとか有るもので献立を考えました。里芋と牛肉が有ったので二人で芋煮会に決定。我が家風に鰹と昆布出汁に醤油と酒、みりん...
私が京都へ出かけていた日家人はお稽古に行く2年生の送迎の任務遂行。孫に「夕飯を食べに来る?」と誘ったんだと帰宅した私に告げました。幸い前日ロ...
お水を飲むのはストロー、食べるのは前歯が痛くて噛み切れないので小さく切ったものをおちょぼ口で右の方へ入れます。夕食は娘が旅行に行く前日から味...
暇なので午前中からキッシュ作りをはじめました。キッシュロレーヌ材料 4~5人分ほうれん草 1袋 塩ゆでして水に取り3センチ長さに切、水を絞る...