冷凍パイシートを伸ばして半分にカットする。15×15位の正方形に伸ばして、兜を折る。冷蔵庫で休ませる。
フライパンに皮を剥いて輪切りにしたじゃがいもと水を入れ、茹でる。
竹串をさすと割れる位になったら、水を切りフォークで潰す。
細かく刻んだカレー粉と牛乳を入れてよく混ぜる。
8当分して丸めて少し潰す
兜に挟む。
クッキングシートを敷いた天板に3を並べ、溶き卵を刷毛でぬる。
210℃に予熱したオーブンで10分焼く。
200℃に下げて15分焼く。
マヨネーズやケチャップで顔をかく。