しそ香る♪やきとり丼

作り方

1. 1.

   酒、みりん、しょうゆ、てんさい糖をまぜておく。
   

2. 2.

   ねぎは、一枚皮をむいて、斜め切り。しそは、あらくみじんぎり。
   

3. 3.

   熱したフライパンに、皮を下にして肉をおいていく。火力は中火と弱火の間ぐらいです。パチパチ音がするぐらいかな＾＾；
   肉をすべて入れたら、ふたをして５分待つ。
   

4. 4.

   肉を裏返していく。皮が少しきつね色になってるぐらいが丁度いいです。
   ネギをいれて、またふたをして、2分待つ。
   

5. 5.

   １で混ぜておいたたれを入れる。この時、火力を少し強めます。中火ぐらいです。とろんとして煮詰まったら、しそとしょうがをいれる。ざっくりまぜて、できあがり！
   

ワンポイントアドバイス

肉の皮が少しこんがり目に焼けてた方が美味しいです。もし、６の行程で、焼きが足りなければ少し焼く時間をのばしてあげてくださいね＾＾
たれを入れた後は、こがさないようによく混ぜながら火を入れていく。

記事のURL：http://blog.livedoor.jp/wslb/archives/11687495.html

• (ID: r1112422)
• 2016/10/10 UP!

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