春雨チャプチェ

作り方

1. 1.

   【下ごしらえ】
   ・ニンニクを摩り下ろす。
   ・春雨はお湯で戻し、水気を切っておく
   ・ピーマンを細切りにする
   ・タマネギを薄切りにする
   ・牛肉に酒（分量外）を振り、軽く揉み込んでおく
   ・【Ａ】を合わせ、合わせ調味料を作っておく。
   

2. 2.

   熱したフライパンにごま油を引き、タマネギを炒める。
   タマネギがしんなりして来たら、牛肉を入れる。
   

3. 3.

   牛肉の色が変わったら、ピーマンと摩り下ろしたニンニクを入れる。（鷹の爪を加える場合はココで入れて下さい）
   ざっと火を通したら、【Ａ】の半量を加え、味を付ける。
   

4. 4.

   戻しておいた春雨と残りの【Ａ】を入れ、全体を馴染ませる。お皿に盛り、お好みでゴマをふる。
   
   

ワンポイントアドバイス

酒粕がない場合は省いてもＯＫですが、入れるとぐっと味が深まりますよ＾＾

記事のURL：http://ameblo.jp/en-hibi/entry-11283169857.html

• (ID: r456454)
• 2012/07/17 UP!

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