ビールに合います！セロリのきんぴら

作り方

1. 1.

   セロリ（根の部分）をピーラーで軽くスジ取りをして、５ｃｍに切り、更に約５ｍｍの千切り（厚切り）にして、水にさっとさらして、水切りします。
   

2. 2.

   フライパンに油を入れ、１を炒めます。
   セロリが透き通ってきたら、調味料を一気に入れます。
   

3. 3.

   煮汁が半分になり、セロリに味が染み入ったら、細かく切ったたかのつめ、ゴマを入れ、火を止めて、余熱で熱を加えます。
   

ワンポイントアドバイス

セロリのスジを少し取ることで、匂いと食感がよくなりますので、面倒ですが取ってみてください。
お好みの食感で火加減を調節してみてください。

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• (ID: r8375)
• 2010/04/21 UP!

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