あずきのスコーン

作り方

1. 1.

   粉類をすべてボウルに入れ、ざっとかき混ぜ、
   真ん中をあけておく。
   

2. 2.

   あけた真ん中に溶き卵、牛乳、オイルを入れ、
   ざっと混ぜたら、あずきを一度にいれ、カードで切るように混ぜ、ひとまとめにしていく。捏ねない。
   

3. 3.

   まとまったら半分に分け、それを重ねて一つにまとめる。これを４回くりかえし、１６個くらいに切り分け、１９０度のオーブンで２０分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

ベタつくようなら手粉をつけて。切って重ねることでスコーンの層ができます。他の具材でもできます。その時はグラニュ糖の量を変えて。

記事のURL：http://yoshi-quintet.blog.ocn.ne.jp/blog/

• (ID: r8779)
• 2010/05/03 UP!

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