★の材料を鍋に入れます。
煮立つまで煮ます。
煮立ったら、きぬさや→卵の順に入れます。
強火で煮ます。
強火で煮立ったら、弱火にします。
弱火にしたら蓋をします。
ことことにて、この写真くらいに卵が固まったら(卵は半熟)火を止めます。
器に盛って完成です!
絹さやと卵を入れたら一旦強火にし、即弱火にして蓋をしてことこと煮込むのがポイントです! ★の和風だしの素はうちは、ほんだしを使用しています。
記事のURL:http://cookpad.com/recipe/4184012
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