カレー風味の夏野菜たっぷりワンプレートごはん

作り方

1. 1.

   ★の調味料を全て合わせておく。
   

2. 2.

   茄子は一口大の乱切り、プチトマトは4等分、ししとうは種を抜き斜め切り、玉ねぎは薄切り、豚肉は適当な大きさにカットする。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油をひき、豚肉→玉ねぎ→茄子の順に入れて炒めていく。
   

4. 4.

   豚肉に火が通り、野菜がしんなりしてきたら、1．で合わせた調味液★を加えて、軽く混ぜる。
   

5. 5.

   最後にししとうとプチトマトを入れて軽く炒めたら完成!!
   

ワンポイントアドバイス

★ししとうは、調味液を加えてから最後に入れた方が色がキレイです☆彡
　ピーマンやパプリカでもOK!!
★豚肉を、ヘルシーに厚揚げ豆腐に変えても美味しいです♪

記事のURL：http://plaza.rakuten.co.jp/happymilklife/diary/201007280000/

• (ID: r113090)
• 2010/07/28 UP!

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