茄子とトマトのショートパスタ♪ レシピ

茄子とトマトのショートパスタ♪
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ひろさん
ひろさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

さっぱりとした酸味のトマトをベースにした一品。夏バテした日の一品にいかがですか。

材料

  1. トマト　1個
  2. 茄子　1本
  3. 玉ねぎ　1/4個
  4. にんにく　１片
  5. ショートパスタ　８０ｇ
  6. オリーブオイル　大さじ２
  7. ☆醤油　小さじ1/2
  8. ☆タイム　ひとふり
  9. ☆塩・胡椒　少々
  10. ☆レモン汁　小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    茄子は縦半分に切り、薄くスライス。トマトは一口大にカット。玉ねぎは薄くまわし切り。ニンニクはみじん切り。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りがしたら玉ねぎ、茄子、トマトの順で炒めていく。

  3. 3.

    ☆の調味料を全て加えて味を整える。
    パスタは表示どおりに茹で、３に絡めて出来上がり～♪

ワンポイントアドバイス

パスタはお好みを使ってね。通常パスタの場合はパスタの量を減らすといいと思います。

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/tolehiro/e/23a95e30120c7838f2d429accff2ce1d

  • (ID: r276983)
  • 2011/08/11 UP!

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