ハロウインのパンプキンケーキ

作り方

1. 1.

   薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
   

2. 2.

   かぼちゃは種を取り、ラップして電子レンジに５分かける。（５００ｗの場合）
   皮を取り、つぶしておく。
   

3. 3.

   ボウルに卵黄と分量の砂糖の半量を入れて、泡立て器でクリーム状になるまで擦り混ぜる。
   

4. 4.

   ３、にサラダ油、牛乳の順に加えてその都度混ぜておく。ふるった粉を何回かに分けて加えて混ぜる。
   

5. 5.

   
   卵白を別のボウルで角が立つまでしっかりと泡立てる。途中で残り半分の砂糖を加える。
   

6. 6.

   ４、のボウルに泡立てた卵白を３回に分けて泡をつぶさないように加える。
   バニラエッセンスで香りを付け、ペパーカップなどに８分目までいれる。
   

7. 7.

   １７０℃のオーブンで１０～１５分焼く。
   

8. 8.

   粗熱が取れたら粉砂糖で飾りをつける。
   

ワンポイントアドバイス

卵白をしっかり泡立てることがポイントです。砂糖を加えると泡が安定します。
バターを使わずに油脂はサラダ油を使いましたが、米油、ココナツオイルに変えてもＯＫです。
粉砂糖は温かいところにかけると溶けるので、粗熱が取れてからにしましょう。

記事のURL：http://ameblo.jp/a-pin210/

• (ID: r1112346)
• 2016/10/10 UP!

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