スイートチリソースで！タイ風焼ビーフン

作り方

1. 1.

   エビは殻をむいて塩・片栗粉でもみ、水で洗う。豚肉は食べやすく切り、塩・胡椒する。
   にらは3cm長さに切る。
   

2. 2.

   油を入れて熱したフライパンに卵を溶き入れ、半熟になったらいったん取り出す。さらに、エビも入れてさっと炒め、取り出す。
   

3. 3.

   豚肉、ビーフン、もやしの順にのせ、水、スイートチリソースを加えてふたをし、強火で3分半加熱する。
   

4. 4.

   ふたをとり、にら、卵、エビ、好みでナンプラーを加え、全体にからめるように混ぜる。
   

ワンポイントアドバイス

にらは3.で加えてもOKですが、しゃきしゃき感を楽しみたければ4.で加えてください。
好みでナンプラーをほんの少し加えるとエスニック感が増します。あればパクチーを加えても！

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• (ID: r1040414)
• 2016/04/15 UP!

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