トマトと枝豆のケーク・サレ レシピ

トマトと枝豆のケーク・サレ
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  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

ラジオで紹介したケーク・サレ。夏バテ予防にドライトマト、ペッパーハム（胡椒たっぷりのハム）、ブラックオリーブ、枝豆を入れました。チーズたっぷりで、キッシュのような味わい。白ワインと一緒にどうぞ！

材料

  1. 薄力粉　100g
  2. ベーキングパウダー　小さじ1
  3. 卵　2個
  4. 牛乳　100ml
  5. グリュイエールチーズ（すりおろす）　80g
  6. サラダ油　大さじ2
  7. オリーブオイル　大さじ2
  8. ●ドライトマト（水でもどし、さっと洗う）　大2枚
  9. ●ペッパーハム（ロースハムなどでも可）　60g
  10. ●ブラックオリーブ　5粒
  11. ●枝豆（ゆでてさやから出す）　正味50g

作り方

  1. 1.

    卵と牛乳は室温に戻す。
    型にオーブンシートを敷く。
    オーブンを180℃に予熱する。
    枝豆以外の具は5mm幅に切る。

  2. 2.

    ボウルに卵、牛乳を入れて混ぜる。サラダ油・オリーブオイルを少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜる。

  3. 3.

    チーズを加え、かたまりがなくなるまでよく混ぜる。トマト、ハム、オリーブ、枝豆を加えてゴムベラで混ぜる。

  4. 4.

    薄力粉とベーキングパウダーをふるいいれ、ゴムベラでさっくり混ぜる。型に流し入れ、180℃で40分ほど焼き、型から出す。

ワンポイントアドバイス

グリュイエールチーズをチェダーチーズに変えてもおいしいです。チーズの塩気が少ない場合は、生地に塩ひとつまみ程度加えて調節してください。
大人数のパーティーではひと口サイズにカットしてピックを刺しても！

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  • (ID: r1040405)
  • 2016/04/15 UP!

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