♪★しいたけのステーキ★バター醤油ソース♪ レシピ

♪★しいたけのステーキ★バター醤油ソース♪
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

頂き物の大きな大きなしいたけ！
肉厚でうまみが濃厚なので、ステーキに。
お肉よりおいしいかも！

材料

  1. しいたけ　４枚
  2. 酒、醤油、みりん　各大さじ2
  3. 砂糖　少々
  4. バター　大さじ1
  5. 青ねぎ　2本

作り方

  1. 1.

    しいたけの石づきをとり、格子状に包丁を入れる。
    青ねぎは小口切りにし、調味料は合わせておく。

  2. 2.

    グリルパンで強火で焼き、しんなりしたら調味料を加えて絡める。仕上げにバターと青ねぎを加えてさっと火を通す。

ワンポイントアドバイス

強火で焼いてしいたけの水分を飛ばすこと。
香ばしさも加わります！

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  • (ID: r414354)
  • 2012/04/18 UP!

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