秘密のにんにくペースト レシピ

秘密のにんにくペースト
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kaosoさん
kaosoさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

にんにくは好きだけど、臭いが気になる～っていう人におススメの
口に臭いが残らない、にんにくペーストです♪
餃子やソースなどいろいろな料理に使える
万能にんにくです♪

材料

  1. にんにく　２～５玉
  2. 水　適量
  3. 牛乳　２００ｃｃ

作り方

  1. 1.

    鍋に水をたっぷり入れ、皮ごとにんにくを鍋に入れ沸騰するまでゆでる。沸騰したら水を入れ替え、また同じように沸騰するまでゆでる。
    これを５回繰り返す。

  2. 2.

    鍋に牛乳とその３倍の水を入れ、同じようににんにくをゆでる。
    沸騰してから１０分間くらいゆでたら火を止め、そのまま冷ます。

  3. 3.

    皮をむき、身をすり鉢やスプーンなどでつぶしてペースト状にする。

ワンポイントアドバイス

※牛乳を入れても味はつかないので、苦手な人でも大丈夫です。
※ペーストにした物は冷蔵庫で保存可能です。
※マヨネーズと混ぜたり、味噌と混ぜたりしても
　おいしいです。
※生のにんにくの代わりに使ってみてください♪

記事のURL：http://kulta333.blog2.fc2.com/blog-entry-56.html

  • (ID: r103665)
  • 2010/07/12 UP!

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