ほくほく栗あん団子

作り方

1. 1.

   むき栗をすり鉢でつぶす。
   ここで水とはちみつを加えてある程度滑らかになるまですりつぶす。
   多少、固まりが残るほうが食感がよいです。
   

2. 2.

   最後に塩をほんのひとつまみ。
   ちょっとずつ混ぜながら味を決めてください。
   

3. 3.

   ２のあんをレンジで３０秒チン！　
   香りが良くなります。
   

4. 4.

   次にお団子。
   作り方は、「もっちもちお豆腐団子☆豆乳みたらしあん！！」の団子と同じです。
   
   http://www.recipe-blog.jp/mypage/item/detail/11249120
   
   http://cookpad.com/recipe/1498575
   
   お豆腐はキッチンペーパーで包んで電子レンジ６００ｗで３分ほど加熱し、水切りしておく。
   

5. 5.

   ボウルに１と薄力粉を入れてスプーンなどでよく混ぜる。
   

6. 6.

   一口大にまるめて親指でつぶしてたっぷりのお湯で３分茹でる。
   

7. 7.

   ６の団子に３のあんをかけて、上にむき栗をトッピングして出来上がり！
   熱々でも、冷やしても、どちらも美味しいですよ。
   

ワンポイントアドバイス

お団子はこの分量で９個くらい
一人３個ずつになるくらいが丁度良い大きさです
お塩はコクが出るので絶対入れてください
本当にひとつまみずつ入れて味見してください

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• (ID: r297047)
• 2011/09/19 UP!

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