つけ麺風温そば

作り方

1. 1.

   玉ねぎは細切りにし、レンジで2分加熱する。鶏肉は薄めのそぎ切りに、しめじは一口大に切る
   

2. 2.

   鍋に水を入れ、煮立ったら鶏肉を入れる。鶏肉に火が通ってきたら、玉ねぎ・しめじ・醤油・みりん・砂糖を入れ煮込む。これがつけ汁となるので、つけ汁用の器に取り分ける。
   

3. 3.

   別に湯がいたお蕎麦を水で揉み洗いした後、お湯を通して大きな器に移して出来上がりです
   

ワンポイントアドバイス

元々薄味を狙って作りはしたのですが、つけて食べるうちに激薄味に…orz
水400ml、醤油大さじ３、砂糖大さじ２ぐらいの方が味がしっかりしたのかな…

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• (ID: r1115624)
• 2016/10/19 UP!

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