野菜たっぷり♪おから明太子グラタン

作り方

1. 1.

   ＊の材料をボールでしっかり混ぜます（明太子は皮を取り除きます）
   

2. 2.

   じゃが芋は皮を剥き薄切りにしてから短冊状にカットして水にさらしてアクを取ってざるにあげます
   

3. 3.

   えのきはいしづきをとってほぐして洗い、ほうれん草は5センチくらいにカットします
   

4. 4.

   フライパンにグレープシードオイルを加え2のじゃが芋をサっと炒めたら、3の野菜を入れます
   

5. 5.

   水気が出てきたらしっかり飛ばしながら強火で炒め、塩・黒胡椒・カレー粉で調味して火を止めます
   

6. 6.

   5を耐熱皿の底に敷き詰めて、上から1を乗せます（平らにならします）
   

7. 7.

   6にチーズを乗せ、200度のオーブンでこんがりと焼け目がつくくらい焼きます（ヴィタントニオだと20分くらいです）
   

ワンポイントアドバイス

ダイエット中の方はじゃが芋抜き、チーズは粉チーズに変えるのがオススメです♪

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• (ID: r1045893)
• 2016/04/18 UP!

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