簡単♪さつまいもポタージュ

作り方

1. 1.

   さつまいもは圧力鍋（Silit使用）であらかじめ蒸かしておきます
   

2. 2.

   1の皮を取り除き、7～8mmの半月スライスにしておきます。玉ねぎはみじん切りに
   

3. 3.

   テフロンのフライパンにオリーブオイル（やや少なめ）を引き丁寧に炒める。
   

4. 4.

   飴色になる寸前に1のサツマイモを入れて軽く炒め合わせて火を止めます
   

5. 5.

   2の粗熱が取れたら、ミキサーに入れ、牛乳を分量の半分入れてペースト状にします
   

6. 6.

   3を小鍋に移し替えて弱火にかけ、残りの牛乳を加えてちょうど良い固さにし、塩・黒胡椒で味を整えて出来上がりです
   

ワンポイントアドバイス

とくに大事なポイントはありません。味付けもお好みの濃さに仕上げて下さい

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• (ID: r1045849)
• 2016/04/18 UP!

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