茹で卵を作っておきます
ピリ辛タレは分量通りに作っておきます
胡瓜は縦半分に切ってから斜めスライス、レタスは食べやすくちぎる。ミョウガもスライス。茹で卵もスライスします
中華麺を茹でます
茹ったら、ザルに上げ、流水でよく洗って、ぬめりを取った後、氷水につける
5を再びザルに上げて、胡麻油を少々入れて、よく手で揉みこむ
6の処理が終わったら、お皿に麺を取り分けます
お好みの具で盛り付けて楽しんで下さい、キムチ韓国のりはオススメです♪
タレは、食べる直前にタップリかけて、よく混ぜながら召し上がって下さい^^