お豆腐のポタージュby 北嶋佳奈さん

【料理紹介】

お豆腐を使ったポタージュ☆

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
絹ごし豆腐 1/2丁（150g）
玉ねぎ 1/4個
バター 5g
水 1/2カップ
顆粒コンソメ 小さじ1（固形なら1/2個）
牛乳 1/2カップ
味噌 小さじ1

【作り方】

  1. 豆腐はキッチンペーパーで包み水切りをする。玉ねぎは薄切りにする。小鍋にバターを熱し玉ねぎをしんなりするまで炒める。水、コンソメを加え溶けたら豆腐を加えミキサーまたはブレンダーでなめらかにする。
  2. 牛乳を加えあたたまったら味噌を加え味を整える。

【ワンポイントアドバイス】