たたき胡瓜の辛子和え

作り方

1. 1.

   きゅうりは軽く塩をして（分量外）まな板の上で板ずりをしたら流水で洗い流し、袋などに入れてめん棒などで叩いて食べやすい大きさに砕く。
   

2. 2.

   きくらげは水で戻したら、３ｍｍくらいの千切りにする。
   

3. 3.

   ★印の調味料を合わせたら、きゅうりときくらげと合わせてジップロックなど丈夫な袋に入れて軽く揉み、そのまま冷蔵庫で２，３時間冷やして出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

辛子の量はお好みで調整して下さい。
一晩おくともっと味が染み込んでおいしくなりますよ。

記事のURL：http://eomot.blog48.fc2.com/blog-entry-94.html

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• 2010/08/06 UP!

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