簡単・パーティーに♪本格ローストビーフ

作り方

1. 1.

   人参・セロリ・玉ねぎは3mmの薄さに切って天板の上に乗せておく。
   

2. 2.

   牛肉のまわり全体に塩をまぶして、サラダ油をひいたフライパンで全面に焼き色がつくまで軽く焼く。
   

3. 3.

   天板の野菜の上に牛肉をのせて、180度のオーブンで10～15分焼く。
   

4. 4.

   焼きあがったら10分程オーブンに入れたまま置いておき、そのあとでアルミに包んでおく。
   

5. 5.

   天板の上の野菜を取り除き、天板ごと火にかけ、赤ワイン・水・コンソメを入れて焦げつきをこそげおとしながら煮詰めていく。
   

6. 6.

   ⑤のソースに塩・コショウで味付けをして、肉を切ったら出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

一緒に焼いた野菜は、カレーなどに入れてしまえば無駄なく使えます♪

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• (ID: r1048149)
• 2016/04/19 UP!

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