人参マリネとゆで卵のサンド

作り方

1. 1.

   人参はピーラーで薄くスライスし、熱湯でサッと茹で、調味料で和えてマリネにする。
   きゅうりもピーラーで薄くスライスし、塩を優しくもみこみ、しばらくしてから水気を絞る。オクラは塩茹でにする。
   

2. 2.

   パンにマーガリンを塗り、マスタードとマヨネーズも塗る。
   

3. 3.

   具材を順番に積んでいく。色のバランス、切った時の断面を考えながら積むと良い。
   

4. 4.

   もう一枚のパンをのせ、上から押さえて馴染ませる。ラップで包み、更に紙で包んだら、向きに気をつけて半分にカットする。
   

ワンポイントアドバイス

途中のゆで卵が丸いので、両サイドにソーセージやプチトマトを置いて高さを揃えると切った時が綺麗です。

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• (ID: r1092154)
• 2016/08/05 UP!

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