ささみとなすのみぞれ煮

作り方

1. 1.

   なすとささみは大きさをあわせて、一口大の乱切りにし、素揚げにする。
   

2. 2.

   鍋に白だしを分量の水でうすめ、砂糖を加え火にかける。
   【1】で揚げたなすとささみを入れ、一煮立ちさせる。
   

3. 3.

   大根はおろして【3】に入れる。
   大葉は千切りにして、盛り付けるときに上に散らす。
   

ワンポイントアドバイス

味付けは、白だしだけでもOKだと思います。私は少し甘めが好きなので、砂糖を入れました。
ピーマンなんかも合うと思います。

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• 2016/04/19 UP!

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