フライパン１つで♪アツアツ☆ふぅふぅ☆焼き豆腐と大根のとろ～り♪味噌ショウガ煮。。♪

作り方

1. 1.

   木綿豆腐はレンジで水切りをし、クッキングぺーパーなどで水分を取ったら、薄力粉を全体にまぶし、余分な粉は落とす。
   

2. 2.

   大根は薄くイチョウ切りにする。フライパンにごま油を熱し、薄く切った大根を入れ、中火で中に火が通るまで炒め、１度別のお皿にうつしておく。
   

3. 3.

   もう1度フライパンにサラダ油とごま油（共に分量外）を適量入れ、中火で豆腐を両面こんがりと焼く。
   

4. 4.

   ②の大根をフライパンに戻したら、「鰹節」以外の材料を合わせて作って置いた「調味液」をフライパンに回し入れ、クッキングシートをふんわりかぶせ、中火で煮汁が半分になる程度になるまで煮る。
   

5. 5.

   仕上げに鰹節を上からかけ、出来上がり。。。♪
   
   

ワンポイントアドバイス

お豆腐にはしっかりと焼き色を付けて下さいね♪（※甘味が少し欲しい場合はきび砂糖・・・小さじ１程度入れて下さい）

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• (ID: r112185)
• 2010/07/26 UP!

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