"照り焼きチキンマヨロール " | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

"照り焼きチキンマヨロール " レシピ

"照り焼きチキンマヨロール "
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

野菜の具材を鶏肉で巻いて焼いた「チキンロール」。照り焼き風ソース を絡めたもので、マヨネーズをかけて頂きます。

材料

  1. 鶏胸肉　150g
  2. 人参　1/2本
  3. 醤油　大さじ1
  4. 酒　20cc
  5. 味醂（みりん）　20cc
  6. 砂糖　大さじ1
  7. サラダ油　少量

作り方

  1. 1.

    鶏肉は、切り込みを入れて肉厚が均一になるようにおく。

  2. 2.

    棒状に切った人参を鶏肉で巻いて、たこ糸で縛っておく。

  3. 3.

    フライパンを熱し、油を引いたら鶏肉を入れて、表面を焼いていく。その後蓋をして５分程度蒸し焼きにする。

  4. 4.

    合わせ調味料を加え、鍋の中で弱火で肉を転がしながら絡めていく。

  5. 5.

    出来あがったら、冷ます。冷えたら、食べやすい大きさに切り分け、皿に盛る。

ワンポイントアドバイス

照り焼きソースの甘さとマヨネーズの酸味が絶妙。ご飯にもパンにもあいます。

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