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商店街のお惣菜屋さんにありそうな、具だくさんの惣菜サラダ " 鶏ささみと野菜のサラダ " レシピ

商店街のお惣菜屋さんにありそうな、具だくさんの惣菜サラダ " 鶏ささみと野菜のサラダ "
  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

「おかず横丁」の惣菜店で売っていそうな、
具だくさんの惣菜サラダ.野菜嫌いの子供でも、
びっくりする位食べてくれる筈

材料

  1. 鶏ささみ身 120g
  2. 茹で卵 2個分
  3. きゅうり 1本
  4. 玉ねぎ 小1個
  5. 紫玉ねぎ 少々
  6. トマト 小1個
  7. マヨネーズ 適量
  8. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1.

    鍋で、鶏ささみ肉を茹でる。茹であがったら、バットに取り冷ます。冷めたら、細かく裂いておく。

  2. 2.

    きゅうりは、輪切りに。軽く塩をふってもむ。しんなりしたら、軽く水洗いした後、絞って水気を取る。玉ねぎと紫玉ねぎは、薄くスライス。水にしばらく晒した後、絞る。

  3. 3.

    茹でた卵の殻をむき、細かく切っておく。

  4. 4.

    ボウルに、(1)・(2)・(3)の具材を入れ、塩・こしょう、マヨネーズを加えて、
    よく混ぜ合わせる。

  5. 5.

    皿に盛り付ける

ワンポイントアドバイス

きゅうりや玉ねぎは、よく水気を絞ること。

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