塩カスタードりんごパン

作り方

1. 1.

   皮をむいたりんごを縦に6等分し芯をとり鍋に入れ砂糖をまぶし30分置いておく。
   鍋を火にかけ水気がなくなるまで煮詰めラム酒をふりかけ粗熱か取れるまで冷ましておく。
   

2. 2.

   カスタードクリームに五島灘あら塩小さじ1/3をしっかりと混ぜ込む
   

3. 3.

   パンの材料をホームベーカリーに入れ発酵までさせる
   

4. 4.

   生地を6等分し円に広げ塩カスタードとりんごを包み二次発酵させる
   

5. 5.

   卵水を刷毛で塗り、180度のオーブンで12分焼く
   

ワンポイントアドバイス

りんごはしっかりと水気をとって包んでください
カスタードは少し堅い目のほうが扱いやすいです

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• (ID: r334518)
• 2011/11/30 UP!

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