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茄子と厚揚げのオイスターソース炒め

茄子と厚揚げのオイスターソース炒め
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chikaさん
chikaさん
  •     家族
  •    普段の食卓
ご飯によく合うおかずです。
  • 調理時間:1530
  • 人数:4人分

料理紹介

「もう1品ほしい!」という時に、簡単にできます。

材料

  1. なす 2本
  2. 厚揚げ 1枚
  3. サラダ油 大さじ1
  4.  大さじ2
  5. オイスターソース 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1.

    なすを縦半分に切って、食べやすい大きさに切る。(味がしみ込みやすいように、切れ目をいれる)水につけて、アクをとる。

  2. 2.

    厚揚げは、1cm厚さの食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を熱して、水気をきったなすを炒め、厚揚げも加えて炒める。

  4. 4.

    酒、オイスターソース、砂糖、しょうゆを加えて、味をなじませる。

ワンポイントアドバイス

なすに切れ目を入れておくと、味がなじみやすいです。

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  • (ID: r1110466)
  • 2016/10/04 UP!

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