茄子と厚揚げのオイスターソース炒め

作り方

1. 1.

   なすを縦半分に切って、食べやすい大きさに切る。（味がしみ込みやすいように、切れ目をいれる）水につけて、アクをとる。
   

2. 2.

   厚揚げは、1cm厚さの食べやすい大きさに切る。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油を熱して、水気をきったなすを炒め、厚揚げも加えて炒める。
   

4. 4.

   酒、オイスターソース、砂糖、しょうゆを加えて、味をなじませる。
   

ワンポイントアドバイス

なすに切れ目を入れておくと、味がなじみやすいです。

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• 2016/10/04 UP!

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