ボウルに卵を割入れ、マロンペーストを加え、トロッとするまで泡立器で混ぜる。
溶かしバター、ラム酒を加えよく混ぜる。
小麦粉、ベーキングパウダーをふるって入れ、むき甘栗も加えてさっくり混ぜる。
型に流しこんで、軽くトントンと落として空気を抜き、栗の渋皮煮を5個のせる。
180℃に温めたオーブンで30分くらい焼く。
焼き色がついて、竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がり。
冷めてからのほうが味が馴染んでおいしい。
分量はSサイズのパウンド型1個分くらいです。
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