干した茄子のオイル漬け

干した茄子のオイル漬け
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ゆりりさん
ゆりりさん
熟しすぎたミニトマトを干すついでに、茄子も干してみようと思い立って干しました(^m^ )。まん丸い茄子だったので、４つに切ってから薄切りに。普通、茄子のマリネを作る時には、焼き茄子にして黒く焦げ...
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