なすと豚肉の炒め煮

作り方

1. 1.

   なすは乱切りにし、水にさらす。豚肉は細かく切る。
   

2. 2.

   鍋にサラダ油をひき、水気を切った１を入れ炒める。
   

3. 3.

   なすに油が回ったら豚肉を入れ、更に炒める。
   

4. 4.

   豚肉に火が入ったら、生姜・水・顆粒だし・砂糖・醤油を入れ、なすが柔らかくなるまで煮る。
   

ワンポイントアドバイス

なすは、面倒でも水にさらし灰汁を抜くと、えぐみが取れて美味しく煮えます。

記事のURL：

• (ID: r1099852)
• 2016/08/31 UP!

他のナスのレシピ（35,258件）

• ナス大量消費にぴったり。冷め...
• これを食べたら戻れない☆砂肝...
• なすの大量消費に！人気のレン...
• ナスの肉巻き・ベビーホタテと...
• 本日6時起きにて。豚こまとナ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > なすのレシピ・作り方（49,971）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,252）
• 肉のレシピ・作り方 > 豚肉のレシピ・作り方（143,167）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,329）
• 調味料のレシピ・作り方 > しょうがのレシピ・作り方（81,569）