野菜たっぷり豆乳カレー鍋!! レシピ

野菜たっぷり豆乳カレー鍋!!
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kirakiraさん
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  • 調理時間:515
  • 人数:2人分

料理紹介

今日は急にお昼から冷え込んでまいりました。。。。
そして明日は2度ぐらいになるそうな・・・・ひえ~っ!!!(泣)
せっかく暖かくなってきたのに・・・、まぁ三寒四温とはそんなもんですね^^;。
体には厳しいなぁ、去年の夏~今年の春にかけて。うぅ。
こんな時にはパーッ!とスパイスの効いたお鍋で寒さをふっとばしましょう!!!
お豆腐のハンバーグを作っていたものがストックであったので、これを具にして、
白菜・人参・大根・しいたけ・・・・と何でも入れ込んで!
豆乳とこのカレー粉を入れてお鍋にしました!!!

材料

  1. 白菜 4枚
  2. 豆腐バーグなどつみれ 3-4個
  3. 人参 1/2本
  4. 大根 1/4個
  5. しいたけ 4個

作り方

  1. 1.

    各野菜やつみれなどの具をお鍋に入れます。

  2. 2.

    昆布だし、豆乳、カレー粉を入れて好きな味になるように調整します。おしょうゆを少し入れるとまとまります。

ワンポイントアドバイス

少しくず粉を水で溶いて入れて混ぜるととろみがついて、より温まりますよ!

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  • (ID: r212042)
  • 2011/03/02 UP!

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