オリーブ・ローズマリーのフォカッチャ

作り方

1. 1.

   （a）の材料をホームベーカリーに入れて生地作りをしたものを取り出し、丸めて１０分生地を休ませる。
   

2. 2.

   天板の大きさに生地をのばし、２倍くらいに膨れるまで発酵させる。
   

3. 3.

   数ヵ所に指で穴をあけ、刷毛でオリーブオイルを塗り、全体に少し塩をふる。
   

4. 4.

   オリーブ・ローズマリーをのせ、１８０度のオーブンで１５分焼いたら完成です。
   

ワンポイントアドバイス

分量は約３０×２５cmの天板サイズです。
１枚タイプでなく、小分けのフォカッチャを作る場合はホームベーカリーから取り出し、等分にしてから生地を休め、（２）の工程に進んでください。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/happy/2010/02/post-40.html

• (ID: r268915)
• 2011/07/22 UP!

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