【グルテンフリー/ラクトスフリー】テッドクッキー

作り方

1. 1.

   オーツミール、グルテンフリー粉、砂糖をよく混ぜる
   

2. 2.

   １にオイル、豆乳を入れてよく混ぜる
   

3. 3.

   ２を直径2.5cmくらいに丸めてクッキングシートをひいた天板の上で押しつぶす（顔の輪郭です）
   

4. 4.

   ２を直径1cm弱くらいに丸めて３の上部にくっつけるように押しつぶす（耳です）
   

5. 5.

   180℃のオーブンで20分焼く
   

6. 6.

   湯煎にしたホワイトチョコでクチまわりを描く（スプーンでぽとっ、伸ばす）
   

7. 7.

   ひまわりの種の片面にホワイトチョコを塗って焼けたクッキーに貼りつける（まゆげ）
   

8. 8.

   湯煎にしたミルクチョコで表情を仕上げる（竹串で。目、鼻、口を）
   

ワンポイントアドバイス

※１）グルテンフリー粉がない場合小麦粉でOK。（グルテンフリーではなくなるけど）
※１）スウェーデンでは米粉、片栗粉のようなものがミックスされたグルテンフリー粉が売られています
※２）オイルは、私は菜種油とオリーブオイルをミックス
※３）押しつぶした時にひび割れますが、修正できるくらいならOK。ひび割れ過ぎる場合は豆乳を少し足して調整してください。
※４）耳はくっつけるように少しならす程度でもちゃんとくっつきます
※７）ひまわりの種は私はローストされていないものを使用
※７/８）湯煎は板チョコをひとかけ割って、形があるままでも十分作業可能。

記事のURL：https://blogjohansen.wordpress.com/2017/05/24/%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%87%E3%83%BC%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%81%AE%E5%91%AA%E3%81%84%EF%BC%88%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94%E4%BB%98%E3%81%8D%EF%BC%89/

• (ID: r1182201)
• 2017/05/24 UP!

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