乾燥ひよこ豆を3倍の水に一晩浸けてもどす
もどったらその水ごとハンドブレンダーにかける
濾して、豆乳とおからにわける
豆乳を弱火で混ぜながら温める
もったりとしてきたら容器に入れて常温で冷まして出来上がり
30分後にとりわけようとしたらまだゆるかったので1時間くらいおくのがいいと思います。
もしくは水の量を少し減らしてもいいと思います。
ひとつのカップでその2倍とか3倍とかいう量り方はざっくりスウェーデンクッキングあるあるです。
もっちりしています。
わさび醤油が一番あうと思います。