《スペインのバレンシア料理》パスタのパエリア、フィデワ

作り方

1. 1.

   オリーブオイルを入れて、魚介を塩で表面が色づくまで炒めて、一度取り出す
   

2. 2.

   オリーブオイルを入れて、パプリカを塩で表面が色づくまで炒めて、一度取り出す
   

3. 3.

   オリーブオイルを入れて、パスタを塩で表面が色づくまで炒め、水を具の上１cmくらいまで入れる
   

4. 4.

   フィッシュブイヨンを入れて溶かして混ぜる
   

5. 5.

   魚介、パプリカをパスタの上に戻し、中火で10～15分。蓋はしません。
   

ワンポイントアドバイス

具ごとに別々にオリーブオイル（大さじ１くらい）と塩（パラパラッとしっかりめ）で炒めるのがコツだそうです。
極細の短いパスタがない場合は、カッペリーニをぼきぼきと折って代用できます。

記事のURL：https://blogjohansen.wordpress.com/2016/06/23/%E4%B8%96%E7%95%8C%E3%81%AE%E7%A5%9D%E6%97%A5%E8%A8%AD%E5%AE%9A%E3%81%A8%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%81%AE%E3%83%91%E3%82%A8%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%80%81%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%87%E3%83%AF/

• (ID: r1077931)
• 2016/06/23 UP!

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