さつまいもとピーナッツだけのケーキ

作り方

1. 1.

   さつまいもを耐熱容器に入れ、レンジ(600W)で約10分チンする。
   

2. 2.

   １の皮をむき、フードプロセッサーにかける。
   

3. 3.

   2が熱いうちに砂糖50gと溶かしたバターを加え、粗熱がとれたら卵黄をさらに加えてよく混ぜる。
   

4. 4.

   卵白に砂糖30gを加え、角が立つまでしっかり泡立てる。
   

5. 5.

   3に4の卵白を半分づつ加え、さっくりと混ぜ込む。
   

6. 6.

   ビスケットとピーナッツをフードプロセッサーに入れて粉状にする。これをボウルに入れ、溶かしバターを加え混ぜる。
   

7. 7.

   6をタルト形の底にオーブンペーパーを敷き、これを入れて軽く押さえる。
   

8. 8.

   6に5を入れ、表面を平にならし、卵黄+水をはけで塗る。中央にピーナッツを形よく乗せ、180℃のオーブンで30分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

さつまいもは、蒸してもよいですが、レンジ調理の方が簡単にできます。また、使う芋や好みによって、甘さは増減します。クッキー台に使うクッキーは好みもありますが、全粒粉のものがおすすめです。

記事のURL：

• (ID: r1039737)
• 2016/04/14 UP!

他のバターのレシピ（161,116件）

• ♡甘辛だれでテリッテリ！新じ...
• 【簡単居酒屋メニュー】新じゃ...
• 【レシピ】じゃがいもとピーマ...
• 豚ロース肉の黒酢煮〜パンレッ...
• 新筍の頂き物が沢山・・消費で...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• お菓子のレシピ・作り方 > クッキーのレシピ・作り方（25,523）
• 乳製品のレシピ・作り方 > バターのレシピ・作り方（130,886）
• 果物のレシピ・作り方 > ナッツのレシピ・作り方 > ピーナッツのレシピ・作り方（4,605）
• 野菜のレシピ・作り方 > さつまいものレシピ・作り方（26,941）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,329）