カレー粉
料理紹介
自己流ブレンドのカレー粉です。
材料
- ターメリック 大さじ1
- クミンシード 大さじ1
- コリアンダーシード 大さじ1
- マスタードシード 小さじ1
- カルダモンシード 10粒
- クローブ 10粒
- 唐辛子 3本
- ブラックペッパー 15粒
- ローリエ 2枚
- シナモンスティック 1本
- ナツメグ 小さじ1
- オールスパイス 小さじ1
作り方
- 1.
スパイスをフライパンで乾煎りする
- 2.
粗熱が取れたらミルで挽く
- 3.
2,3日寝かしたら完成
ワンポイントアドバイス
基本的なスパイスを使ったカレー粉です。料理によってこれに色々足していきます。
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- 2016/04/14 UP!